고기나 야채 덩어리가 없는 걸쭉한/퓌레로 만든 저지방 크림 수프; 필요에 따라 탈지 또는 1% 우유를 넣은 묽은 수프. 무설탕 및 저지방 또는 무지방 레귤러 또는 그릭 요거트, 과일 없음. 무가당 사과 소스와 무지방 또는 저지방 휘핑 코티지 치즈 또는 리코타 치즈를 함께 퓌레로 만든 것입니다.
비만 수술 후 수프를 먹을 수 있습니까?
체중 감량 수술 후 처음 14일 동안은 크림 수프를 피하는 것이 좋습니다. 유제품은 위장이 소화하기 어려워 복통을 유발할 수 있습니다.
어떤 종류의 크림 수프가 있습니까?
크림 수프 조리법
- 브로콜리 크림 스프.
- 치킨 수프 크림.
- 버섯 크림 스프.
- 감자 크림 스프.
- 감자 부추 스프.
- 잡탕 요리.
크림 수프의 기초는 무엇입니까?
크림 수프에는 종종 양파, 셀러리, 마늘 가루, 셀러리 소금, 버터, 베이컨, 밀가루, 소금, 후추, 파프리카, 우유, 라이트 크림, 치킨 스톡 또는 야채 스톡과 같은 재료로 준비된 수프 베이스가 있습니다. 그런 다음 다양한 야채나 고기를 베이스에 추가합니다.
크림 수프를 만들 때 항상 밀가루를 사용하는 이유는 무엇입니까?
버섯 크림 스프는 밀가루가 루를 만드는 데 사용되기 때문에 글루텐이 없습니다. 즉, 버섯 수프의 글루텐 프리 크림은 감자 전분, 타피오카 전분 또는 옥수수 전분으로 대체하여 만들 수 있습니다. 이 전분은 수프를 걸쭉하게 만들고 크림 같은 일관성을 제공합니다.
Jamie Oliver는 야채 수프를 어떻게 만드나요?
재료
- 샐러리 2스틱.
- 당근 3개.
- 큰 파 2개.
- 마늘 2쪽.
- 신선한 로즈마리 1작은술.
- 고급 훈제 베이컨 2인분.
- 1 x 400g 볼로티 또는 카넬리니 콩 통조림.
- 1리터 유기농 야채 또는 닭고기 스톡.
내 수프를 크림처럼 만드는 방법은 무엇입니까?
크림을 사용하지 않고 크림 수프를 만드는 7가지 방법
- 코코넛 밀크를 섞어주세요. 코코넛 밀크를 국물에 쉽게 추가하여 그 갈망하는 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다.
- 옥수수 전분을 추가합니다. 옥수수 전분 트릭을 아십니까?
- 루를 만드세요.
- 쌀과 함께 끓입니다.
- 감자 퓨레.
- 콩을 가져옵니다.
- Stale Bread와 함께 담그십시오.
수프에 밀가루를 어떻게 넣습니까?
밀가루 또는 옥수수 가루 추가 밀가루나 옥수수 가루를 사용하여 수프를 걸쭉하게 할 수도 있습니다. 작은 그릇에 한 스푼을 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 2-3스푼의 수프를 저어줍니다. 이것을 다시 수프에 넣고 끓입니다.
수프에 물을 얼마나 넣습니까?
3 답변. 4인분의 1.5리터는 물이 끓지 않는다는 가정 하에 1인분당 375ml입니다(채소의 일부 양은 무시하겠습니다). 센스있는 부분입니다. 내 수프 그릇은 그보다 조금 적게 담을 것이라고 생각하지만 서빙 할 때 팬에 약간 남길 것입니다.
응고없이 수프에 크림을 어떻게 추가합니까?
응고를 방지하기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 뜨거운 수프에 추가할 따뜻한 우유/밀가루 혼합물을 준비합니다.
- 차가운 유제품에 뜨거운 수프 액체를 섞어 부드럽게 한 다음 수프에 추가하십시오.
- 유제품, 특히 치즈를 넣은 후 수프를 끓이지 마십시오.
- 산에 우유 대신 산을 우유에 첨가하십시오.
크림이 들어간 수프를 데울 수 있습니까?
수프 기반 수프를 중불로 가열하고 뜨거울 때까지 가끔 저어줍니다. 또는 전자레인지에 다시 데우십시오. 우유, 크림, 계란 또는 치즈가 들어 있는 걸쭉한 퓌레 또는 수프를 약한 불에서 자주 저어 다시 데우십시오. 끓이면 재료가 분리될 수 있습니다. 수프는 냉장고에서 해동하고 즉시 사용하십시오.
응고된 수프를 고칠 수 있습니까?
이미 응고된 수프를 수정하려면 각 얼음을 넣고 불을 낮추고 끊임없이 저어줍니다. 충격은 그것을 다시 모으는 데 도움이 될 수 있습니다. 미리 데운 크림 몇 스푼을 수프 혼합물에 추가하고 끊임없이 저어줍니다. 위의 방법이 효과가 없으면 믹서기에서 수프를 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
수프에 크림 대신 우유를 사용할 수 있습니까?
몇 스푼을 사용하든 몇 컵을 사용하든 크림은 수프에 부드러운 식감과 풍부한 맛을 제공합니다. 우유나 다른 유제품도 확실히 추가할 수 있지만 비율이 낮아지면 점차 크림 맛이 덜해질 것입니다.
크림 대신 수프에 무엇을 넣을 수 있습니까?
헤비 크림을 대체할 수 있는 최고의 10가지
- 우유와 버터. 우유와 버터를 결합하는 것은 대부분의 요리법에 효과가 있는 헤비 크림을 대체하는 쉽고 확실한 방법입니다.
- 두유와 올리브 오일.
- 우유와 옥수수 전분.
- 하프 앤 하프 앤 버터.
- 순두부와 두유.
- 그릭요거트와 우유.
- 증발 우유.
- 코티지 치즈와 우유.
우유 대신 수프에 무엇을 사용할 수 있습니까?
레시피에 어떤 우유 대용품이 적합합니까? 10가지 유제품이 없는 대안 및 사용 방법
- 10 우유 대체품.
- 증발 우유. 증발 우유는 말 그대로 수분 함량이 약간 증발한 우유입니다.
- 가당 연유.
- 플레인 요거트.
- 사워 크림.
- 분유.
- 아몬드 우유.
- 쌀 우유.
우유가 수프를 걸쭉하게 합니까?
전 지방 우유와 사워 크림도 수프를 걸쭉하게 만들 수 있지만 수프가 응고되는 것을 방지하기 위해 유제품을 넣은 후에 수프를 끓이지 마십시오. 풍미를 강화하면서 수프를 걸쭉하게 만드는 큰 비법은 수프 자체의 일부를 증점제로 사용하는 것입니다.
밀가루 없이 수프를 걸쭉하게 만드는 방법은 무엇입니까?
수프를 걸쭉하게 만들어야 하는 이유
- 침수 블렌더. 밀가루와 옥수수 전분이 섞이지 않은 맑은 국물을 원할 때 국물의 일부를 섞어서 다른 부분을 걸쭉하게 만드는 것이 좋습니다.
- 코코넛 우유.
- 주식과 야채를 퓌레로 만드십시오.
- 콩.
수프에 옥수수 가루 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
옥수수 전분의 11가지 최고의 대체품
- 밀가루. 밀가루는 밀가루를 곱게 갈아서 만듭니다.
- 애로우 루트. Arrowroot는 열대 지방에서 발견되는 식물의 Maranta 속의 뿌리에서 만든 녹말 가루입니다.
- 감자전분. 감자 전분은 옥수수 전분의 또 다른 대체품입니다.
- 타피오카.
- 쌀가루.
- 지상 아마씨.
- 글루코만난.
- 차전자피.
셀러리는 수프를 걸쭉하게합니까?
당근, 양파, 셀러리 깍둑썰기한 미르푸아를 요리하면 결국 진한 소스가 만들어집니다. 스튜가 익고 고기가 충분히 부드러워지면 스튜에 감자 물을 넣고 감자 맛이 익고 스튜가 걸쭉해질 때까지 중불에서 저어줍니다.