2020년 6월 27일 더미 웨이터, 사이드 스테이션. 사이드 스테이션은 더미 웨이터 또는 서비스 콘솔이라고도 합니다. 이것은 식당에서 매우 중요한 가구입니다. 서비스 직원이 모든 서비스 장비를 한 곳에 보관하는 데 사용합니다.
사이드 스테이션이란 무엇이며 그 중요성은 무엇입니까?
사이드 스테이션은 레스토랑 가구에서 가장 중요한 부분입니다. 대기 직원이 레스토랑에서 일하는 기반입니다.
호텔의 사이드 스테이션은 무엇입니까?
사이드 스테이션 또는 더미 웨이터는 테이블일 뿐만 아니라 레스토랑이나 바에서 서비스를 수행하는 데 필수적인 항목을 저장할 수 있는 충분한 공간이 있는 찬장입니다.
웨이터 스테이션을 준비할 때 설정해야 하는 항목은 무엇입니까?
다음은 웨이터 스테이션에서 찾을 수 있는 항목입니다.
- 메뉴 목록입니다.
- 서비스 트레이.
- 조미료 및 일회용품.
- 깨끗한 그릇.
- 물 투수.
- 유리 제품을 청소하십시오.
- 깨끗한 테이블 냅킨.
- 청구서 폴더.
FOH 및 BOH 위치는 무엇입니까?
"집 앞"(FOH)은 주방 벽 앞쪽에 있는 레스토랑의 모든 측면이며, 만약 있다면 엑스포 "창문"입니다. BOH(back of house)는 단순히 부엌입니다.
웨이터 스테이션이란 무엇이며 레스토랑에 웨이터 스테이션을 두는 것이 왜 중요한가요?
레스토랑 웨이터 스테이션 레스토랑 서버 스테이션은 웨이터의 소형 본부 역할을 하여 서버를 구성하고 모든 공급품을 편리하게 보관합니다. 그들은 또한 웨이터와 서버에게 편리하고 어수선한 것을 숨기는 데 도움이됩니다.
식당에서 웨이터의 임무는 무엇입니까?
웨이터/웨이트리스의 책임은 다음과 같습니다. 만족을 보장하기 위해 우수한 대기 서비스를 제공합니다. 고객의 주문을 받고 음식과 음료를 배달합니다. 메뉴 추천, 질문에 답하고 레스토랑 고객과 추가 정보 공유.
식당에서 웨이터의 역할은 무엇입니까?
웨이터 또는 웨이트리스는 주문을 받고 손님에게 음식과 음료를 제공할 책임이 있습니다. 그들은 또한 고객이 식사를 즐기고 있는지 확인하고 문제를 해결하기 위해 조치를 취하는 책임이 있기 때문에 고객 만족에 중요한 역할을 합니다.