끈적끈적한 녹두 섭취의 위험을 피하는 것이 더 좋기 때문에 여유가 있으면 콩을 제거하는 것이 가장 좋습니다. 대장균과 같은 해로운 질병을 일으키지는 않지만 심각한 복통을 유발할 수 있습니다.
녹두가 상했는지 어떻게 알 수 있습니까?
콩이 언제 늙어가는지 시각적 신호를 찾으십시오. 갈색 반점, 시든 끝 부분, 껍질에서 튀어나온 콩 씨 모양은 끝이 가깝다는 것을 의미합니다. 젖거나 끈적 거리면 총에 맞습니다.
녹두가 끈적거리지 않게 하려면 어떻게 해야 합니까?
“씻지 않은 생콩 꼬투리를 비닐 봉지에 담아 냉장고에 보관하면 더 바삭해집니다. 이렇게 보관된 통콩은 7일 동안 보관해야 합니다.”라고 그녀는 말합니다. 다음 식사에 사용할 계획이라면 흐르는 물에 씻으십시오.
끈적 끈적한 녹색 콩을 먹으면 어떻게됩니까?
나이가 들어감에 따라 콩이 쪼그라들고 건조해지기 시작하여 약간 가죽 같은 느낌이 들 수 있습니다. 그들은 여전히 먹을 수 있지만 좋지는 않습니다. 녹두가 가방에서 끈적거린다면 이야기가 달라집니다. 분해되기 시작하므로 그냥 버려야 합니다.
녹두는 언제 버려야 할까요?
녹색 콩이 나쁜지, 썩은지 또는 상한지 어떻게 알 수 있습니까? 녹두가 상하고 있는지 여부를 알 수 있는 가장 좋은 방법은 생두가 축 늘어지고 건조해지는 것입니다. 신선한 생두는 구부리면 쪼개지고 쪼개지는 동안 적절한 소리가 납니다. 오래된 꼬투리는 구부릴 때 구부러지기만 하면 단단하고 고무처럼 될 것입니다.
오래된 녹두로 무엇을해야합니까?
스냅 콩으로 먹기에는 너무 성숙하고 진정한 수프 콩으로 충분히 건조하지 않습니다. 그러나 그것이 수프에서 가장 잘 사용되는 곳입니다. 껍질을 벗기고 모두 같은 정도의 수분을 갖도록 밤새 담그고 요리하십시오. 말리려고 하지 마십시오. 그렇지 않으면 곰팡이가 생길 수 있습니다.
딱딱한 녹두는 어떻게 고치나요?
데치는 물에 고농도의 소금(물 1쿼트당 2테이블스푼)을 사용하면 녹두가 빠르게 부드러워지므로 밝은 녹색이 유지됩니다. 데치는 물에 많은 양의 소금이 콩의 튼튼한 껍질을 뚫고 들어가 소량보다 더 잘 간을 합니다.
너무 익은 녹두를 먹을 수 있습니까?
녹색 콩(예: 러너 빈 또는 프렌치 빈)을 식물에 너무 오래 방치하면 너무 질겨서 먹기가 어렵습니다. 그러나 낭비할 필요는 없습니다. 꼬투리가 말라서 갈색으로 변하면 콩도 대부분 말랐을 것이지만 여전히 먹을 수 있습니다.
끈적끈적한 녹두를 씻을 수 있습니까?
슬라임은 그린과 관련하여 가장 큰 문제 중 하나입니다. 비눗물에 잘 씻어내고 끈적한 부분을 모두 골라냅니다. 슬라임이 있으면 슬라임 부분을 제거한 후에도 남은 채소를 익혀서 사용하는 것이 좋습니다.
녹두를 씻거나 곰팡이를 자를 수 있습니까?
아니요. 녹색 또는 파란색 곰팡이가 있는 것은 먹지 마십시오. 오버런되면 버리십시오. 다만, 채소의 일부만 곰팡이가 있고 나머지는 괜찮으면 곰팡이가 있는 부분만 잘라내고 나머지는 정상적으로 사용하시면 됩니다.
녹두는 얼마나 오래 지속됩니까?
약 7일
녹색 콩의 끝을 잘라야합니까?
생두의 꼬리 끝을 제거할 필요가 없습니다. 그렇게 하는 선택은 미학적입니다. 줄기가 부러졌거나 이미 잘린 녹색 콩의 경우 부러진 끝 부분이 일반적으로 건조되고 때때로 변색되기 시작할 수 있으므로 다시 다듬어야 합니다. 다시 말하지만, 그들을 정렬하고 끝을 잘라냅니다.
익힌 녹두를 밤새 방치해도 안전한가요?
USDA는 냉장고에서 2시간 이상 방치된 식품은 버려야 한다고 말합니다. 실온에서 박테리아는 엄청나게 빨리 자라서 아프게 할 수 있습니다. 2시간 이상 실온에 둔 것을 재가열하는 것은 박테리아로부터 안전하지 않습니다.
남겨진 음식을 먹으면 어떻게 될까요?
해당 식품이 "부패하기 쉬우며"(상온에서 박테리아가 번식하는 것을 방지하기 위해 냉장 보관해야 하는 식품을 의미함) 식품이 "온도 남용"이면 식인성 질병이 발생할 수 있습니다. 오염된 음식을 실온에서 2시간 이상 방치하면 황색포도상구균이 증식하기 시작하여 ...