미국의 에그노그 수요는 10월 말에 증가하여 12월 말경에 감소합니다. Slate의 기사에 따르면 Dean Foods는 매년 판매되는 1억 3천만 파운드의 에그노그 중 1/3을 생산합니다.
에그노는 상합니까?
Eggnog는 적절하게 보관된 경우 "유통기한" 날짜 이후 7일 동안 지속됩니다. 에그노그의 유통 기한은 가공 방법 및 상자 날짜, 빛과 열에 대한 노출, 에그노그 보관 방법과 같은 다양한 요인의 영향을 받습니다.
유통기한이 지난 에그노그가 당신을 아프게 할 수 있습니까?
에그노그의 가장 큰 우려 사항은 유통 기한이 지난 달걀을 섭취하면 식인성 질병을 유발할 수 있는 달걀 성분입니다. 에그노그의 한 가지 큰 문제는 일부 수제 조리법이 부적절하게 준비할 경우 살모넬라균을 유발할 수 있는 날달걀을 사용한다는 것입니다.
울퉁불퉁한 에그노그는 어떻게 수정합니까?
너무 높은 열을 사용하거나 너무 빨리 가열하면 해당 단백질이 에멀젼을 통해 빠르게 발화하고 이러한 결합이 너무 빨리 형성되어 응고 또는 덩어리를 생성합니다. 침수 블렌더를 사용하여 구출을 시도할 수 있습니다. 과도하게 처리하지 마십시오. 처리하는 데 약 45초가 걸립니다.
집에서 만든 에그노는 얼마나 오래 가나요?
5-6일
수제 에그 노그를 만드는 것이 안전합니까?
Eggnog는 전체, 액체 또는 저온 살균 된 계란을 사용하여 집에서 안전하게 만들 수 있습니다. 저온살균 계란은 매장에서 일반 계란 옆에 있습니다. 계란 대용품도 사용할 수 있습니다. 이 제품은 또한 저온 살균되었습니다.
에그노그를 일년 내내 구입할 수 있습니까?
에그노그를 일년 내내 구입하는 것은 거의 불가능할 수 있지만 직접 만들 수는 있습니다. 일부 식료품점(특히 소규모 식료품점)에서는 일년 내내 에그노그를 판매할 수 있습니다. 올해 휴가철에는 에그노그를 사서 얼려 1년 내내 즐길 수 있습니다.
상점에 에그노그가 없는 이유는 무엇입니까?
월스트리트 저널(Wall Street Journal)은 기록적인 에그노그 판매가 심각한 부족을 초래하고 있다고 보고합니다. 생산자들이 이 음료에 대한 계절적 수요를 과소평가했기 때문입니다. Eggnog는 우유, 크림, 계피, 육두구, 정향과 같은 향신료와 계란으로 만든 크림 같은 노란색 음료입니다.