신선한 생 사슴고기를 냉장고에 3~5일 이상 보관하지 마십시오(USDA Food Safety and Inspection Service, 2011, 5월). 3~4일 이내에 안전하게 냉장된 조리된 사슴 고기를 사용하십시오.
훈제 사슴 고기를 얼릴 수 있습니까?
훈제 사슴 고기 소시지가 있다면 더 오래 얼릴 수 있습니다. 냉동실에 5~6개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 올바르게 보관하는 조건입니다. 이 소시지를 냉동실에 안전하게 보관하려면 진공 밀봉기를 사용하는 것이 좋습니다.
사슴 고기는 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
스테이크나 로스트 같은 통고기의 경우 냉장 보관하면 3~5일 정도 신선도가 유지됩니다. 냉동하면 9~12개월까지 연장됩니다. 어떤 사람들은 냉동 사슴고기가 냉장고에 최대 2년 동안 보관될 것이라고 말합니다. 다진 고기와 소시지는 냉장고에서 1-2일, 냉동실에서 2-3개월 동안 잘 보관됩니다.
사슴 고기 여름 소시지를 어떻게 보관합니까?
사슴 여름 소시지를 개봉하여 냉장고에 보관한 후 3주 이내에 완성하는 것이 가장 좋습니다. 고기를 안전하게 오래 보관하고 유통 기한을 최대화하려면 소시지를 플라스틱 랩이나 알루미늄 호일로 단단히 덮는 것이 가장 좋습니다.
사슴은 처리하기 전에 얼마나 오래 앉아있을 수 있습니까?
이를 피하기 위해 처리하기 전에 사슴을 최소 2-4일 동안 매달아 놓아야 합니다. 미시시피 주립대학교는 사슴 고기를 가장 맛있게 먹기 위해 14~18일의 시간을 권장합니다. 일반적으로 사슴은 나이가 많을수록 매달리는 시간이 길어집니다.
사슴 고기는 냉장고에서 얼마나 오래 갈 수 있습니까?
최상의 품질을 위해 갈은 사슴 고기를 0°F 이하의 냉동실에 3개월 동안 보관하십시오. 사슴 고기 구이와 스테이크는 이 온도에서 6~9개월 동안 보관할 수 있습니다. 고기의 질과 맛은 냉동실에서 시간이 지날수록 변질됩니다.
사슴 고기가 상했는지 어떻게 알 수 있습니까?
요리를 시작하기 전에 사슴 고기의 외부를 느껴보십시오. 버릇없는 사슴 고기는 만졌을 때 축축하고 끈적 거리게 느껴질 것입니다. 좋은 사슴 고기는 축축하지만 만지면 미끄럽지 않습니다.
해동한 사슴고기를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
2-3일
냉장에서 해동된 사슴 고기는 요리 및 소비 전에 2-3일 동안 보관할 수 있습니다. 다른 즉석 식품이나 재료와의 교차 오염을 피하기 위해 생 사슴 고기를 냉장고에 따로 보관하십시오.
여름 소시지를 얼려도 괜찮습니까?
건조한 여름 소시지는 냉동실에서 얼마나 오래 가나요? 적절하게 보관하면 약 10개월 동안 최상의 품질을 유지하지만 그 시간이 지나도 안전합니다. 표시된 냉동 시간은 최상의 품질만을 위한 것입니다. 0°F에서 지속적으로 냉동된 건조 여름 소시지는 무기한으로 안전하게 보관됩니다.
사슴 소시지가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?
둘째, 사슴 소시지가 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까? 고기 표면의 질감을 살펴보세요. 부드럽게 느껴져야 합니다. 칙칙한 질감과 오프 컬러가 결합되어 있다면 상한 것일 수 있습니다.