찬물을 넣기 전에 젤라틴이 완전히 녹지 않으면 제대로 굳지 않습니다. JELL-O를 냉장고에 넣고 최소 6시간 동안 굳힙니다. JELL-O는 두꺼운 틀에 붓고 JELL-O는 과일과 야채를 넣어 굳히는데 시간이 더 걸립니다.
설정되지 않은 젤로로 무엇을 할 수 있습니까?
끓는 물 1컵과 같은 맛의 작은 젤리 3온스 상자를 결합하여 젤리를 고칠 수 있습니다. 젤리가 녹을 때까지 저어준 다음, 설정하지 않은 젤리 레시피에 섞습니다. 설정될 때까지 냉장 보관하십시오.
Jello가 고무처럼 되는 이유는 무엇입니까?
이것은 화씨 95도에서 100도 정도의 뜨거운 온도에 너무 오래 있을 때 발생합니다. 너무 뜨거우면 젤라틴이 겔화 능력을 잃기 시작하여 젤리가 모양을 잃을 수 있습니다. 실온에 보관하면 이를 방지할 수 있습니다. 젤로샷도 마찬가지입니다.
젤로가 물에 젖는 이유는 무엇입니까?
이 페이지에서는 젤라틴에 대해 다음과 같이 설명합니다. 그러나 젤라틴 단백질은 서로 쉽게 결합을 형성하지 않습니다. 열로 인해 처음에는 단백질이 풀리고 분산됩니다. 그러나 그들은 새로운 결합을 형성하지 않으므로 분산된 액체는 유체를 유지합니다.
내 젤리는 왜 물기가 있습니까?
뚜껑으로 인해 잔류 열로 인한 응결이 젤리로 다시 떨어져 액체가 너무 많이 생성되었을 수 있습니다. 인터넷에서 찾은 모든 사이트는 식힌 후에만 커버한다고 합니다. 플라스틱 랩은 괜찮을 것입니다.
찬물로만 젤리를 만들 수 있다?
이제 찬물 1컵을 천천히 저어주세요. 사란 랩으로 그릇을 덮습니다. 다른 믹싱 볼에 젤라틴 믹스 패킷을 붓습니다. 젤라틴이 볼 중 하나 이상에 고정될 때까지 두 볼을 모두 약 4시간 동안 냉장 보관합니다.
젤리를 냉동실에 넣으면 효과가 있나요?
보통 냉동실에서 20분 정도면 충분히 식히는데 주의! 젤로를 냉동실에 넣어 식힌 후 성형하려면 젤로 볼 밑에 핫패드를 깔아주세요. 그렇지 않으면 그릇이 냉동실 바닥에 닿아 그릇 바닥이 나머지보다 빨리 식게 됩니다.
Jello는 과일을 추가하기 전에 얼마 동안 설정해야 합니까?
과일을 추가하기 전이나 후에 젤리를 굳혀야 하나요? 기사의 지침을 따르십시오. 젤리는 90분정도 냉장보관하면 반정도 굳어지지만 완전히 굳지는 않습니다. 그런 다음 과일을 섞은 다음 나머지는 그대로 두십시오.
냉장고에 젤리를 덮어야합니까?
그런 다음 걸쭉해지기 시작하면 냉장고에 붙이면 완성입니다. 굳기 전에 젤로를 덮을 수 있습니까? 플라스틱 랩으로 덮을 수 있지만, 특히 Jello가 여전히 따뜻할 경우 덮으면 설정하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.
젤리 녹여서 초기화 해주실 수 있나요?
젤라틴이 굳으면 다시 녹여서 여러 번 사용할 수 있습니다. 젤라틴은 녹는점이 상당히 낮아 따뜻한 환경에 두면 액체가 됩니다. 소량의 젤라틴은 따뜻한 수돗물에 담긴 용기에 녹일 수 있습니다. 더 많은 양은 끓는 물 냄비에 다시 데울 수 있습니다.
뜨거운 물을 끓이는 대신 따뜻한 물로만 젤로를 만들 수 있다?
믹싱 볼 하나에 젤라틴 믹스 한 팩을 붓습니다. 끓는 뜨거운 물 1컵을 조심스럽게 넣습니다. 따뜻한 물 2컵을 안에 조심스럽게 붓고 분말이 녹을 때까지 저어줍니다. 더 오래 저어야 할 수도 있습니다.
껍질 없는 젤리는 어떻게 만드나요?
내 경험상, 그것을 피하는 가장 좋은 방법은 거의 실온으로 냉각되고 상당히 걸쭉해질 때까지 혼합물을 접시에 붓지 않는 것입니다. 식는 동안 겹겹이 쌓이지 않도록 주기적으로 저어주면 분리되지 않을 정도로 빨리 굳어야 합니다.